CELLA FERMALIEVITAZIONE CLIMOTHER AI 64 230/1/50

T Climother “AI” sfrutta il processo naturale di lievitazione (energia naturale delle fermentazioni) e la gestione del tempo in un ciclo climatico
(temperatura e umidità) riducendo gli sprechi nella produzione e il consumo di energia elettrica. Natura, tempo e clima uniti al “principio
del moto e della quiete” sono elementi che caratterizzano la nostra quotidianità.

T Climother “AI” è la soluzione tecnologica che permette di risolvere lo storico “problema” delle lievitazioni nei prodotti da forno, consente un
alto risparmio energetico nei processi del fresco e può essere impiegata per conservare i prodotti surgelati.

T Climother “AI” è l’energia che la natura ci dona; tempo e clima
Questa soluzione tecnologica è innovativa perché permette: Una gestione dei prodotti senza sprechi, garantendo una lievitazione
ottimale che può durare fino a 12 ore. L’acquisizione della padronanza del tempo. La gestione degli impasti non è mai stata così semplice, infatti a prescindere dall’umidità, il professionista può gestire e padroneggiare il tempo per cuocere il prodotto e l’intero processo senza essere necessariamente un esperto panettiere, pizzaiolo, pasticcere o ristoratore.

• Marca: Esmach
• Codice: AF0GE00025K
• Dimensioni:  790 x 743 x 2050h
• Stato: Usato